MAD Food Festival

Chef Redzepi

© Ana Martínez

Agosto es época de grandes festivales gastronómicos en todo el mundo. Uno de ellos es el Mad Food Festival en Copenhague (Dinamarca) que se realiza los días 24 y 25 de agosto.

Organizado por el chef Rene Redzepi que dirige Norma, el mejor restaurante del mundo según la revista Restaurant, este festival fundado en 2011 reúne a grandes chefs, pequeños productores e intelectuales.

Mad Food Festival se sustenta en que la buena cocina y un ambiente saludable pueden y deben ir de la mano. La búsqueda de una comida de mayor calidad puede dejar el mundo en un lugar mejor del que lo encontramos.

MAD se ha comprometido a producir y compartir este conocimiento.

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